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 来自市场无添加剂情况下的数据

1、人工双土锅制作凉皮成本核算：

双土锅单人操作   用100斤面粉出去面筋后做出凉皮的综合成本是：

         ①面粉100斤≈200元

         ②水、电、食用油≈24元

         ③燃料费（煤）72KG×1.00元=72元

         ④人工工资10（小时）×8元=80元

         ⑤生产损耗250×2.5％×1.54元≈9.6元

         ⑥出品率（1:2.5）×100斤=250斤（凉皮）

         ⑦每斤成本385.6元÷250斤≈1.54元

2、履带式、全自动数控式等机器生产凉皮成本核算：

两人操作   用100斤面粉除去面筋后做出凉皮的综合成本是：

         ①面粉100斤≈200元

         ②水、食用油≈44元

         ③燃料费（电）1小时×60度×0.7元=42元

         ④人工工资1（小时）×8元×2（人）=16元

         ⑤生产损耗220×15％×1.6元≈52元

         ⑥出品率（1:2.2）×100斤=220斤（凉皮）

         ⑦每斤成本354元÷220斤≈1.60元

3、安装假冒伪劣凉皮机用户制作凉皮的成本核算：

两人操作   用100斤面粉除去面筋后做出凉皮的综合成本是：

         ①面粉100斤≈200元

         ②水、电、食用油≈18元

         ③燃料费（煤）5小时×9KG×1.00元=45元

         ④人工工资5（小时）×8元×2（人）=80元

         ⑤生产损耗270×10％×1.40元≈35元

         ⑥出品率（1:2.7）×100斤=270斤（凉皮）

         ⑦每斤成本378元÷270斤≈1.40元

4、方锐凉皮机制作凉皮的成本核算

两人操作   用100斤面粉除去面筋后做出凉皮的综合成本是：

         ①面粉100斤≈200元

         ②水、电、食用油≈18元

         ③燃料费（煤）2小时×9KG×1.00元=18元

         ④人工工资2（小时）×8元×2（人）=32元

         ⑤生产损耗270×10％×0.94元≈5元

         ⑥出品率（1:2.9）×100斤=290斤（凉皮）

         ⑦每斤成本273元÷290斤≈0.94元
 

        巩义市方锐机械厂是专业的擀面皮机生产厂家，专业生产凉皮机、大型凉皮机、全自动凉皮机、全自动凉皮机、面皮机、多功能面皮机、擀面皮机、仿手工擀面皮机、自熟面皮机、多功能自熟面皮机、全自动面皮机、大型擀面皮机等多款设备。厂家免费给用户提供现场演示，免费传授操作技术和加工要领，用户可在我厂实地操作，厂家承诺免费包教技术制作调料配方。擀面皮机价格电话:0371-64365751 13938403945 网址: http://www.szybkc.com联系地址：河南省巩义市芝田镇梧桐路与建业路交叉口向西300米。