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       洗面机一斤面粉能洗多少面筋？这个是不能确定的，因为面粉种类不一样，含的面筋也就不同，能洗出多少面筋，取决于所用面粉的蛋白质含量。
 
       普通面粉蛋白质含量低，蛋白质含量9.5-11.5% ，一斤面粉可能只能洗面0.25斤湿面筋；高筋面粉含蛋白质比较高，蛋白质含量11.5%以上，一斤高筋干面粉差不多可以洗出0.45斤湿面筋。

       普通面粉和高筋粉价格相差比较大，可以根据实际需要选用合适的面粉做面筋。文章由方锐洗面机发布，供大家参考。

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