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  说到小型和面机这种生产设备，相信大家都不陌生，它不但可以用来和面、搅面絮、调面浆，还可以打蛋、拌蔬菜、打奶油等，而且面食制作过程中比较重要的就是和面，自家制作面食时，因为量小直接用手和面，手工和面容易添加过多的干面粉，而且难以达成要求筋度较高的面团，而且长期手工和面会对手腕带和胳膊来重复性压力损伤。小型和面机仿人工和面的操作模式，解放你的双手，操作简单，将复杂的工序简单化。

　　小型和面机是根据人工和面的方式进行制作，使用反复折叠、揉压面团的操作方式，达到面水均匀混合。使用方法简单，将一定比例的原料加水，需要加配料的也放入，然后盖上面斗盖子，启动开机按钮，通过一段时间的搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成具有一定弹性、粘性和额塑性的面团，然后被制作成为各种美食。

　　和面面斗是小型和面机的主要部件，采用了不锈钢材质制作而成，因为原料需要加水才能成为面团，而不锈钢材质长期使用也不会氧化硬性面团的口感以及质感，并且不锈钢的面斗以及搅拌器不同意粘接面团，而且也可以轻易的浆面团取出，也方便清洗；另外根据所需要面团的要求选择调整面团的搅拌时间，简单方便。小型和面机比人工和面的时间变短，而且可以轻松做到符合需要的面团，操作简单，在面食生产中发挥较大的作用。